Для приготовления ленивых вареников вам потребуется:
-200 г творога;
-1 яйцо;
-1/3 ч л соли;
-150 г муки.

Творог перемешать с солью и яйцом. Постепенно добавить муку. Замесить тесто для ленивых творожных вареников. Разделить его пополам, раскатать, как на пельмени, присыпая стол мукой. Вырезать кружочки рюмкой. Каждый кружок сложить пополам, потом еще раз пополам, защипнуть. Получатся ленивые вареники в форме ушек. Вскипятить воду, посолить, положить ушки и отварить в течение 3-5 минут. Достать шумовкой. Выложить на тарелку наши ленивые творожные варенички, добавить сметану (или по вкусу) и подавать горячими.
Приятного Вам аппетита!